Güncellenen "Hayvansal Gıdalar İçin Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği" kapsamında, kesimhanelerde kamera sistemi kurulması zorunlu hale getirildi.
Yönetmelik Detayları
Bakan İbrahim Yumaklı, kesimhanelerdeki işlemleri şeffaf bir şekilde izlemek amacıyla hayvan bekleme alanları, kesim alanları ve yan ürünlerin işlendiği bölgelere yüksek çözünürlüklü kameraların yerleştirileceğini açıkladı. Bu sistemler, en az bir ay kayıt tutabilecek ve Tarım ve Orman Bakanlığı'nın ilgili birimleri tarafından canlı olarak izlenebilecek.
Amaçlar ve Önlemler
Bu düzenlemeyle:
- İzinsiz kesim: Belirlenen saatler dışında ve bakanlık onayı olmadan yapılan kesimlerin önüne geçilecek.
- Hayvan refahı: Kesim öncesi ve sırasında hayvanlara uygun muamele edilmesi sağlanacak.
- Hijyen: Kesim ve sonrasında hijyen kurallarına uygunluk denetlenecek.
- Gıda güvenliği: Hayvanların kimliklendirilmesi zorunlu olacak; kulak küpesi olmayan hayvanlar kesilemeyecek.
Bakan Yumaklı, bu yasal düzenlemenin hayvan refahı, gıda güvenliği ve toplum sağlığını korumayı hedeflediğini belirtti. Güncel yönetmeliğin kısa süre içinde yürürlüğe girmesi planlanıyor.
Kaynak: Haber Merkezi
