Bayat ekmek köftesi, hem israfı önler hem de oldukça lezzetli bir alternatif sunar.
Bayat ekmeklerinizi değerlendirmek için hazırlanabilecek bu tarif, klasik köfte lezzetini aratmayacak bir tadı ortaya çıkarıyor. Ayrıca, bu köfteler kızartılarak yapılacağı için, hem dışı çıtır çıtır hem de içi yumuşacık oluyor.
İşte Bayat Ekmek Köftesinin Tarifi:
Malzemeler:
- 2 su bardağı bayat ekmek içi (ufalanmış)
- 1 adet orta boy soğan (rendelenmiş)
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 adet yumurta
- Yarım çay bardağı süt (isteğe bağlı, daha yumuşak bir kıvam için)
- Yarım çay bardağı ince kıyılmış maydanoz
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ (kızartmak için)
Yapılışı:
Bayat ekmekleri rondodan geçirerek veya elinizle ufalayarak un haline getirin. Büyük bir kaba bayat ekmek içi, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, süt, baharatlar ve ince kıyılmış maydanozu ekleyin. Karışımı iyice yoğurun. Karışımın fazla kuru olması durumunda biraz süt ekleyebilirsiniz.
Hazırladığınız karışımdan küçük parçalar alarak yuvarlak ya da yassı köfte şekli verin. Tavaya sıvı yağı ekleyip ısıttıktan sonra köfteleri her iki tarafı altın sarısı olana kadar kızartın. Kızaran köfteleri sıcak servis yapın.
Yanına domates sosu, yoğurt veya salata ile bu nefis köfteleri servis edebilirsiniz.
Bayat ekmekleri çöpe atmak yerine, bu pratik ve lezzetli tarifle değerlendirerek harika bir öğün hazırlayabilirsiniz. Hem israfı önlemiş hem de damakları şenlendirmiş olursunuz.
Afiyet olsun!
