Üniversite öğrencilerinin yoğun olduğu şehirlerde ve İstanbul'un bazı semtlerinde, uzun süre sipariş vermeden oturan müşterilere yönelik yeni bir uygulama hayata geçirildi.
Bazı kafeler, müşterilerin oturdukları süreye göre "masa ücreti" talep etmeye başladı.
Sabah'ta yer alan habere göre, geçmiş yıllarda gündeme gelen "yarım saatte bir sipariş zorunluluğu" uygulaması, bugünlerde "masa tarifesi" olarak bir adım öteye taşındı. Artık bazı işletmeler, çay ya da kahve siparişi vermeyen müşterilerin oturdukları her yarım saat için 20-50 TL arasında masa ücreti yansıtıyor. Ayrıca bazı masalarda, belirli bir minimum sipariş tutarı zorunluluğu uygulanıyor. Örneğin, 220 TL altında sipariş veren müşterilerin masa işgal edemeyeceği belirtiliyor.
YARIM SAAT İÇİN 50 TL
Özellikle Beyoğlu Taksim gibi popüler bölgelerde, lüks kafelerde bu uygulama masalara konulan uyarılarla açıkça belirtiliyor. Çay fiyatlarının 50 TL’ye, kahve fiyatlarının ise 100 TL’ye yaklaştığı bu dönemde, işletmelerin artan maliyetlerini karşılamak amacıyla bu yönteme başvurduğu ifade ediliyor.
‘MALİYETLER ARTTI, MECBUR KALDIK’
Kafe işletmecileri, masa tarifesi uygulamasını artan kiralar, enerji maliyetleri ve hammadde fiyatlarına bağlayarak, bu tür ek ücretlerin işletmeler için zorunlu hale geldiğini savunuyor. İzmir’de bir kafe işletmecisi, "Bir çayla saatlerce masa işgal eden müşterilerle bu iş sürdürülemez hale geldi. Artık belli bir masa ücreti uygulamak zorundayız" dedi.
ÖĞRENCİLER TEPKİ GÖSTERİYOR
Yeni uygulama, özellikle düşük bütçeli üniversite öğrencileri arasında tepkiyle karşılandı. Ders çalışmak ve sosyalleşmek için kafeleri tercih eden öğrenciler, bu uygulamanın bütçelerini zorladığını ve sosyalleşme alanlarını kısıtladığını belirtiyor.
