İskenderun Ticaret ve Sanayi Odasının tesciline öncülük ettiği ve 6769 sayılı Sınai Mülkiyet Kanunu kapsamında “Hatay Kaytaz Böreği” mahreç işareti koruması ile tescil edildi.
Komuyla ilgili olarak açıklamalarda buluan İskenderun Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Levent Hakkı Yılmaz; “İskenderun Ticaret ve Sanayi Odası olarak Hatay İlimizin değerleri korumak bölgemizde ki tüm kurumların olduğu gibi bizlerinde görevidir. Netice itibariyle mutfak kültürümüzün bir parçası olarak ehemmiyet arz eden “Hatay Kaytaz Böreği” ile coğrafi bölge arasındaki bağ, ürünün ünü, ürünün yapım şekli ve üretim becerisi kuşaklar boyunca aktarılmış ve usta-çırak ilişkisi ile yeni nesillere aktarılmıştır. 20 nci yüzyılın üçüncü çeyreğinde günümüze kadar bölgede üretilen ve “Hatay Kaytaz Böreği” olarak tarihsel çalışmalarda kayıt altına alınmış olan bu kıymetli ürünümüzün ülkemizde tescil ile korunması sağlanan “Hatay Kaytaz Böreği' coğrafi işaretli ürünümüzün Avrupa Birliği Komisyonunda da korunmasının sağlanması için titizlik ile yürüttüğümüz çalışmalar sonucunda 28 Ocak 2023 tarihinde başvurumuz AB Komisyonuna gerçekleşmiş olup ön incelemesi olumlu bir şekilde tamamlanarak 30 Ocak 2023 tarihinde de başvurumuzun kabul edilerek PGI-TR-02900 başvuru numarası ile kayıtlarda yerini aldığına dair Komisyondan yazı coğrafi işaret danışmanız Huriye Özener’e ulaşmıştır.” Dedi. Erhan UNAY
