Patates, hemen hemen her yemekte başrol oynasa da bekletildikçe içindeki ölümcül tehlikeyi büyütüyor. Singapurlu Dr. Samuel Choudhury, sosyal medya hesabında yaptığı açıklamalarla rengi yeşile dönen, filizlenmiş patateslerin büyük bir risk taşıdığını belirterek halkı uyardı. “Bu patatesleri tüketmek ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir” diyen Dr. Choudhury, patateslerde bulunan solanin toksinini işaret etti.
YEŞİLE DÖNEN PATATESTEN UZAK DURUN: ZEHİRLENME VE ÖLÜM RİSKİ
Doktor Choudhury, yeşil lekelerin ve filizlerin patateslerde ölümcül olabilecek solanin toksinini gösterdiğini ifade etti. Nemli veya güneş alan ortamlarda hızla filizlenebilen ve yeşil renge dönüşen patateslerin yenilmemesi gerektiğini belirten Choudhury, bu toksinin ciddi sindirim sorunlarından felç ve ölüme kadar gidebilecek tehlikeli etkiler doğurabileceğini söyledi.
PATATES PÜRESİ SONRASI ACİLE GÖTÜREN ZEHİRLENME
Dr. Choudhury, yakın zamanda bir hastasının başına gelen bir olayı örnek vererek, yeşil patates tüketiminin sonuçlarını anlattı. Uyumadan önce patates püresi yiyen bir hasta, gece yarısı şiddetli baş ağrısı ve kusma şikayetleriyle acile başvurdu. Yapılan muayenede, hastanın zehirlenmesine yeşil patateslerde bulunan solanin toksininin neden olduğu anlaşıldı.
SOLANİN: PATATESLERDEKİ SESSİZ KATİL
Patates, domates ve patlıcan gibi sebzelerde doğal olarak bulunan solanin, ısı ve nemle daha da artarak ciddi riskler oluşturabiliyor. Gastrointestinal ve nörolojik sorunlarla kendini gösteren solanin zehirlenmesinin başlıca belirtileri arasında mide bulantısı, kusma, ishal, kalp ritmi bozukluğu ve baş ağrısı yer alıyor. Uzmanlar, hafif miktarda bile olsa solanin tüketiminin ciddi sorunlara yol açabileceğini ve orta seviyede alındığında ölüm riski taşıyabileceğini vurguluyor.
KARANLIK VE SERİN ORTAMLARDA SAKLAYIN
Uzmanlar, patateslerin karanlık ve serin ortamlarda saklanması gerektiğini belirtiyor. Dr. Choudhury, "Yeşillenmiş veya filizlenmiş patatesleri kesinlikle tüketmeyin" diyerek halkı bilinçli olmaya çağırıyor. Patateslerin 2 hafta içinde yeşermeye başladığına dikkat çeken uzmanlar, bu tür belirtiler gösteren patateslerin hiç vakit kaybetmeden imha edilmesini öneriyor.
